LATTE - karton 10 kg

LATTE 

Naturalny półprodukt w proszku do profesjonalnego zastosowania w lodziarstwie.
Produkt przeznaczony dla przemysłu spożywczego. 

SKŁADNIKI: białka mleka, śmietanka w proszku 42%, cukier, naturalny stabilizator: guma tara (mączka z ziaren Ceasalpinia Spinosa), sól

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 G PRODUKTU:
- wartość energetyczna: 1855 kJ / 443 kcal
- tłuszcz: 15,4 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 10,6 g
- węglowodany: 39,3 g
- w tym cukry: 36,9 g
- białko: 38,5 g
- sól: 1,2 g 

PRZECHOWYWANIE: przechowywać w chłodnym i suchym miejscu

DOZOWANIE: 50 g / 1 kg mieszanki lodowej

SPOSÓB UŻYCIA: Przykładowa receptura na lody śmietankowe: Wymieszaj ze sobą 2350 g mleka 3.2%, 960 g śmietanki 30%, 200 g produktu LATTE 50 S, 133 g odtłuszczonego mleka w proszku, 400 g cukru i 260 g dekstrozy. Zagrzej do 72 stopni Celsjusza, mieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji i wlej do maszynki do lodów.

W celu uzyskania większej ilości szczegółów i przepisów prosimy o kontakt na: elementsgelato@gmail.com